Buenas tardes a todos, 

trabajo en un empresa cliente y hasta ahora hemos estado documentando toda la implantación, tanto a nivel de parametrización como de desarrollos, mediante documentos excel y word. Ahora que disponemos de un poco más de tiempo, nos gustaría seguir algún procedimiento que nos permita afrontar de forma "sencilla" los posibles cambios que se produzcan en los procesos de negocio de la compañía, así como las futuras migraciones a nuevas versiones.

Por eso, nos gustaría saber que metodologías utilizáis para realizar este tipo de documentación.

Muchas gracias por adelantado.

César.