El concepto de producto maestro y el de trabajadores no es similar. Los trabajadores están asociados a un puesto de trabajo y este a una empresa, y esta asociación es por un periodo determinado.
Cuando defines un producto maestro normalmente es con el objetivo de generar variantes de este producto (talla, configuración..etc) De hecho, muchos de los productos que se crean en AX no tienen producto maestro ya que se crean directamente como emitidos.
Como te comentaba puedes eliminar un producto que creaste equivocadamente si no tiene transacciones, pero en el momento que las tenga solo puedes sustituirlo por otro y bloquear su venta. Si es parte de una lmat puedes: Fijar fecha fin de una versión o sustituir todos los productos por otros en todas las lmat que los tengan.